这里的菜几乎都离不开“炭烤”，低温慢烤、明火炭烧，不抢食材本味，只添一层焦香和烟熏气，再配上独家酱料，连蔬菜都能吃出惊喜。

▪️餐前面包

坐下先上一份暖心小食：每周新鲜送到的窑炉面包，外皮带着窑烤的焦纹，内里松软有嚼劲。

抹上一块黄油，面包的麦香混着黄油的奶香，简单却最显功力，瞬间打开味蕾。

▪️澳大利亚纯血M7和牛西冷

选的是澳洲纯血M7和牛西冷，只烤到五分熟，横截面粉粉嫩嫩，入口即化的油脂香在嘴里炸开。

一旁的西兰苔同样用炭火烤，脆嫩中带着奶香；搭配的芥末籽酱酸酸的，刚好解腻，每一口都是高级的满足感。

▪️炭烤伊比利亚猪肋排

猪肋排提前低温慢煮，再上火炭烤，轻轻一扯就脱骨，肉质嫩到弹牙。

刷上餐厅自制的烧烤酱，甜中带点微咸，烟熏味和酱料香渗进每一丝纤维，一旁的菠萝正好解腻，啃完一根还想再来。

▪️炭烤厚切牛舌

厚切的炭烤后边缘微焦，内里却滑嫩Q弹，完全没有腥味。

最妙的是搭配：上面垫着酥脆的米脆片，撒了宁波本地苔菜粉，鲜咸的苔菜香中和了牛舌的厚重；

盘底的阿根廷青酱清新解腻，脆、嫩、鲜、香四种口感在嘴里碰撞，太绝了…

▪️炭烤章鱼脚

章鱼足外皮烤得微微焦脆，咬开是Q弹有嚼劲的肉质，带着炭烤的烟火气；

搭配的酱料很有心思——绿色的是樟树港辣椒泥，辣得温和又鲜香，旁边还有炸得外脆里糯的芋艿，一口章鱼一口芋艿，鲜辣与绵密交织，营养也均衡。

▪️炭烤牛心菜

烤好的牛心菜保留着脆嫩的口感，水分一点没流失，淋上独家奶油蘑菇焦糖酱，奶香、菌香、焦糖香混着蔬菜的清甜，连不爱吃菜的人都能光盘。

Part 03.

快节奏里的“氧气简餐”

PICNIC HOUSE

赶方案、追项目的日子里，最需要一顿不费时间却足够精致的简餐——二氧和合的“氧气早午餐系列”，就是为上班族量身定制的治愈良方。

▪️照烧牛腩排盖饭

一人食的分量刚好，大块牛腩排先烤后焖，外皮带着淡淡焦香，内里软嫩不柴；

顶上卧着一颗颤巍巍的温泉蛋，戳破瞬间流心。再拌上香松提味，咸甜适中，一碗就能满足。

▪️腌渍三文鱼班尼迪克蛋

班尼迪克蛋的下面铺着餐厅自己腌的三文鱼，咸鲜中带着一丝清爽，铺在定制窑炉小法棍上。

棍外脆里软，中间抹了厚厚的牛油果蛋黄酱，绵密的牛油果香混着三文鱼的鲜，口感层次直接拉满。

Part 04.

红酒“分杯酒”

PICNIC HOUSE

将开瓶后的红酒注入分酒器，通过惰性气体隔离氧气，延长酒液保鲜期（约可保存20天）。

还可确保酒液处于最佳侍酒温度，顾客点单时可以单杯消费哦。

在这吃饭，总觉得世界都慢了下来。

——舒缓的音乐在耳边流淌，火烤的香气混着酱料的味道，不管是赶时间的简餐，还是慢悠悠的西餐，都能让人感受到“好好吃饭”的幸福。

——这里没有惊艳的噱头，只有食材本真的香，和一份让人安心的温暖。

· 地址信息 ·

二氧和合

地址：福明街道和源路510

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